Биология

Новый штамм Escherichia coli, обнаруженный в моющем средстве для посуды AMWAY DISH DROPS

Д. А. Костина, Н. А. Кленова

Кафедра биологической химии Самарского государственного университета, 443011, Российская Федерация, г. Самара, ул. Акад. Павлова, 1

Аннотация: В разбавленном в три раза водопроводной водой средстве для мытья посуды фирмы Amway с непрошедшим сроком годности была обнаружена бактерия, вызывающая газообразование, приведшее к раздуванию флакона. Выделение бактерии в чистую культуру, посев на среду Кесслера, окраска по Граму и микроскопический анализ показали принадлежность ее к группе энтеробактерий, виду Escherichia coli. Изучены характер роста бактерии на средах Гисса и другие физиолого-биохимические особенности. Способность энтеробактерии жить в среде, содержащей минимум органических соединений в присутствии неионогенных и анионных ПАВ, свидетельствует о возможности появления штаммов, опасных для здоровья человека в моющих средствах, используемых для очистки посуды.

Ключевые слова: моющее средство AMWAY DISH DROPS, Escherichia coli.

УДК: 579.8.017.73

Поступила в редакцию: 10.05.2011
Исправленный вариант: 10.05.2011