Аннотация:
Рассмотрены белковые аминокислоты и некоторые их соединения. Существует ряд соединений на основе глицина, обладающих сегнетоэлектрическими свойствами. Такие свойства отсутствуют в хиральных аминокислотах, но реализуются в некоторых их симметричных изомерах.